menu "la chasse" DU RESTAURANT

Entrées 

• Terrine de chevreuil aux noisettes CHF 19.50
• Spätzles aux champignons avec oeuf poché CHF 18.50
• Salade de Cerf CHF 20.50
• Soupe de courge aux châtaignes  CHF 15.50

Plat principal

• Civet de chevreuil façon grand-mère CHF 28.50
• Tournedos de chevreuil rossini (foie gras) CHF 44.50
• Entrecôte de sanglier au poivre vert CHF 36.50
• Selle de chevreuil sauce aux marrons CHF 50.50
• Hamburger de cerf (frites, salade) CHF 29.50
• Rack de cerf   CHF 32.50

La chasse est servie avec des spätzle au beurre, tagliatelle et garniture de chasse.

• Assiette de chasse végétarienne CHF 27.50
• Linguines chasseur façon Gotha CHF 29.50
• Tagliatelle à la forestière (Champignons des bois, lardon, tomates chérie, basilic, piment) CHF 27.50