menu "la chasse" DU RESTAURANT

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"Découvrez nos menus estivals:

 

Dès le 15 septembre, la chasse fait son entrée dans notre établissement. Découvrez notre carte"


Découvrez notre carte La chasse

Menu

MENU ESTIVAL

Entrées 

  • Terrine de chevreuil aux noisettes CHF 19.50
  • Spätzles aux champignons avec oeuf poché CHF 18.50
  • Salade de Cerf CHF 20.50
  • Soupe de courge aux châtaignes  CHF 15.50

Plat principal


  • Civet de chevreuil façon grand-mère CHF 28.50
  • Tournedos de chevreuil rossini (foie gras) CHF 44.50
  • Entrecôte de sanglier au poivre vert CHF 36.50
  • Selle de chevreuil sauce aux marrons CHF 50.50
  • Hamburger de cerf (frites, salade) CHF 29.50
  • Rack de cerf   CHF 32.50

La chasse est servie avec des spätzle au beurre, tagliatelle et garniture de chasse.


  • Assiette de chasse végétarienne CHF 27.50
  • Linguines chasseur façon Gotha CHF 29.50
  • Tagliatelle à la forestière (Champignons des bois, lardon, tomates chérie, basilic, piment) CHF 27.50

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